• 2021年 おせち料理

    2021年 おせち料理

  • 「グラン・メゾンを目指して」 金沢漁港の‟甘鯛”のフランベ、ピスタチオナッツの香りで

    「グラン・メゾンを目指して」 金沢漁港の‟甘鯛”のフランベ、ピスタチオナッツの香りで

  • 「グラン・メゾンを目指して」 キャビアと生ウニのカクテル

    「グラン・メゾンを目指して」 キャビアと生ウニのカクテル

  • 「グラン・メゾンを目指して」 モンサンミッシェルのムール貝と下仁田ネギとクレソンのスープ

    「グラン・メゾンを目指して」 モンサンミッシェルのムール貝と下仁田ネギとクレソンのスープ

  • 「グラン・メゾンを目指して」 金沢漁港から、‟のどぐろ”のしゃぶしゃぶ

    「グラン・メゾンを目指して」 金沢漁港から、‟のどぐろ”のしゃぶしゃぶ

  • 「グラン・メゾンを目指して」上州和牛のシャリアピンステーキ ア・マ・ファソン

    「グラン・メゾンを目指して」上州和牛のシャリアピンステーキ ア・マ・ファソン

  • 「グラン・メゾンを目指して」 ピジョノーのローストとフォワグラと腿肉のショッソン添え(ジビエ料理希望者のみ)

    「グラン・メゾンを目指して」 ピジョノーのローストとフォワグラと腿肉のショッソン添え(ジビエ料理希望者のみ)

  • 「グラン・メゾンを目指して」 メレンゲのアイスクリーム

    「グラン・メゾンを目指して」 メレンゲのアイスクリーム

  • 「グラン・メゾンを目指して」 チョコレートのムースとバナナのガトー

    「グラン・メゾンを目指して」 チョコレートのムースとバナナのガトー

Welcome

当店はGo To Eatキャンペーン「食事券」の対象店舗です

     

 新年あけましておめでとうございます

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます

 

新年の営業は6日(水)より営業を開始いたします

(今年度より、ミニフルコースのご提供は中止させて頂きます。)

 

 

本年こそはワクチンや治療薬などがいち早く皆様に届けられ、

今後は、又安心してご来店いただける世の中が再び訪れますよう願っております。

 

 

 ここで皆様にお知らせしておきたい事がございます、

昨年末のクリスマスにてご提供いたしました「グラン・メゾンを目指して」のお料理ですが、コース内で使用しておりました金沢漁港からの鮮魚が大雪の影響で当店まで届かず、一部のお客様には他のお魚に変更してのご提供となってしまいご期待に沿うことが叶いませんでした。又コロナの影響での入店組数の制限もあり、数組の方々にはご予約をお断りせざるを得なかったこともございました。ここに改めましてお詫び申し上げます。

 そこで私としましては、ぜひ皆様方にこの金沢漁港の”のどぐろ”の本当の美味しさを知って頂きたく、年を超えた本年も「グラン・メゾンを目指して」のコース料理を、一部内容を変更して当店のグランドメニュー内に復活させて頂きます。

 年が明けまして現地の漁が再開されましたら、石川県や能登半島のお天気を確認しながら再びお魚をお願いするつもりでおります。その折には、改めて皆様からのご予約を頂戴できますようお願い申し上げます。

 

 参考までに本年ご購入いただきました新内容の「おせち料理(8寸 二段重)」のお写真をトップページに掲載させていただきました。こちらも早い時期で予定数が完売してしまい、おことわりせずを得ないケースが発生しております申し訳ありませんでした。なにぶん一人での制作な為作れる数にも限界がございます。今のうちにお写真にてお料理内容を確認し、もしよろしければ来年度の分はお早目のご決断が叶いますようお料理の写真を参考までに掲示いたしました。

 今年の暮れには又ホームページやDMにて又お知らせいたしますので、その折にはお早目のご連絡をお願い申し上げます。

  

『当店のコロナウイルス対応策について』

 

・ランチタイム・・・11:30~14:00(ラストオーダー)

 ・ディナータイム・・・18:00~19:30(ラストオーダー)の時短営業

 

・完全予約制にての入店制限(当日予約も可)

       ※ご予約の☎のない日の営業はいたしませんので、

                      必ず連絡してからお越しください。

 

・同時に、二組様までに限定したご来店に制限。

      ※テーブル間を離し可能な限り他の方との接触を避けるため、

                ガラス扉のパテーションにて区切らせていただきます。

 

・ご来店時、レジ横の消毒液で手の殺菌を済ませてください。

 

・ご来店当日に、お熱のある方の入店はご遠慮をお願いいたします。

 

上記の対応策につきましては、ワクチンや治療薬が完成し、確実な安全が確保されるまで継続させて頂きます。

 

 

≪お店からのお願い≫

当店は駐車スペースがあまり御座いませんので、ご来店の折には皆様でお誘い合わせのうえ、乗合でのご来店をお願い申し上げます。

また、クレジットカードでのご利用は致しかねますので、ご容赦のほどよろしくお願い申し上げます。