1972年　日本ハム経営のステーキレストランにて料理修業を始める。

1979年　東京/お茶の水にある、「山の上ホテル」入社

　　　　　　　・氷彫刻を学ぶため、長谷川氏に師事。アイスカービングの技術を習得する。

1986年　同社雇用期間中に、本場フランスの味を求めて・・・

　　　　　　　・南仏カンヌにある三ツ星レストラン「ロアジス」

　　　　　　　・ヴァランスにある歴史あるレストラン「ピック」

　　　　　　　・リヨン郊外、ミヨネー村の三ツ星レストラン「アラン・シャペル」

　　　　　　　・ヴィエンヌにあるもっとも偉大な料理長フェルナン・ポワンの三ツ星レスト

　　　　　　　　ラン「ピラミッド」

　　　　　　　・ヴォナ村のオーベルジュ、「ジョルジュ・ブラン」

　　　　　　　・パリの二ツ星レストラン「ギー・サボワ」

　　　　　　　・パリで昭和天皇も訪れたことのある代表的な三ツ星レストラン「トゥールダ

　　　　　　　　ルジャン」

　　　　　　　　などの見分の旅に出る。

1991年　東京/丸の内にある、日本郵船（株）の子会社、郵船クルーズ（株）入社

　　　　　　　　新造船のクルーズ客船「飛鳥」の就航に向けて開業準備室より勤務。

　　　　　　　　処女航海から乗船し、環太平洋全域のクルーズに乗船、

　　　　　　　　ソシエとブッチャーのセクションシェフを務める。

1993年　横浜ロイヤルパークホテル・ニッコーの新規オープンに合わせ入社。

　　　　　　　・B1F「カフェ・フローラ」料理長

　　　　　　　・70Ｆスカイラウンジ「シリウス」料理長

　　　　　　　・バンケット（宴会）、「ガルドマンジェ」料理長

　　　　　　　・バンケット（宴会）、「ホットセクション」料理長

　　　　　　　　『在任中に・・・』

　　　　　　　・天皇陛下の御昼食会の料理担当に選任される。

　　　　　　　・横浜市/リヨン市の姉妹都市記念晩餐会の料理長として招聘された

　　　　　　　　ポール・ボキューズ氏、（ﾘﾖﾝの三ツ星ﾚｽﾄﾗﾝ『ﾎﾟｰﾙﾎﾞｷｭｰｽﾞ』総調理長）

　　　　　　　　の作る料理担当に選任される。

2000年　ホテル・マウント富士入社。

　　　　　　　　「メインダイニング」「ガーデンカフェ」「バンケット」料理長を務める

2002年　横浜の鉄板焼き「知喜多亭」にて、店長･兼料理長を務める。

2003年　会員制リゾートホテルグループ、リゾートトラスト（株）入社。

　　　　　　　　・グランドXIV那須/白河（ホテル＆ゴルフ）

　　　　　　　　・羽鳥湖スキーリゾート（ホテル＆リゾート）

　　　　　　　　   上記二施設のリニュアルオープンを行い、双方の料理長を務める。

2005年　セコムが手掛ける新規事業のために推薦をうける。

　　　　　　　　・「コンフォートガーデンあざみ野」の開設に向け、開業準備室より入社

　　　　　　　　・翌年のオープンに合わせ総料理長に就任する。

2014年　定年を迎え、これまで積み重ねてきた経験を、生まれ故郷への“食文化”向上に貢献

　　　　　　　　　させるべく｢グラン･メゾン｣を目指して、群馬県桐生市に

　　　　　　　　　フレンチレストラン《ラ・メール・マキ》の開店を決意する。